Viva Brasil Rodizio

Menú de $139.000 Antes $210.283

Entradas:

- Chorizo con maduritos: Rollitos de plátano maduro con ralladura de naranja, acompañados de chorizo artesanal elaborado en casa.

- Morcilla brava: Cascos de papa bañados en salsa brava de la casa, ligeramente picante, acompañados de trozos de morcilla artesanal dorada.

Plato fuerte:

- Churrasco al chimichurri: Churrasco a la parrilla (250g), acompañado de tronquitos de plátano maduro dorados y chimichurri artesanal.

- Costillas BBQ: Costillas de cerdo bañadas en salsa BBQ, acompañadas de trozos de yuca crocante.

- Pollo al carbón: Perniles de pollo marinados y dorados a la brasa, acompañado de papitas criollas y ají.

Postre:

- Flan de caramelo: Cremosa receta tradicional, bañada en reducción de caramelo tostado.

- Tiramisú: Galletas italianas remojadas en café espresso y brandy, intercaladas con crema de mascarpone y lluvia de cacao.

- Viva Brasil: Cóctel de frutas tropicales y ciruelas pasas envueltas en una suave crema dulce de la casa.

Menú de $199.000 Antes $293.400

Entradas:

- Croquetas de cangrejo: Medallones de cangrejo y papa doradas al panko, servidas con una vinagreta cítrica de pimentón asado, tomate y notas de cilantro.

- Pancetta de cerdo: Pancetta crujiente, dorada al carbón, acompañada de una reducción agridulce de tamarindo.

Plato fuerte:

- Rodizinho: Selecta degustación de picanha, morrillo, chatas, chorizo y pollo, servidos a la mesa con piña asada, ensalada verde y dos guarniciones a elección.

- Moqueca Bahiana: Pescado, camarones y langostinos cocinados a fuego lento en salsa de leche de coco y aceite de palma, acompañado de arroz con farofa tostada.

Postre:

- Flan de caramelo: Cremosa receta tradicional, bañada en reducción de caramelo tostado.

- Tiramisú: Galletas italianas remojadas en café espresso y brandy, intercaladas con crema de mascarpone y lluvia de cacao.

- Viva Brasil: Cóctel de frutas tropicales y ciruelas pasas envueltas en una suave crema dulce de la casa.