Piedra Sagrada

Menú de $89.000 Antes $159.000

Entradas:

- Choriqueso Sagrado: Queso fundido que burbujea en sartén de hierro, coronado con chorizo dorado y crujiente, acompañado de tortillas calientes.

- Esquites: Maíz tierno salteado en mantequilla, envuelto en mayonesa de chile, queso, limón y un toque de picante.

- Sopa Azteca: Caldo profundo de tomate y chile, con tortilla crujiente, aguacate, crema y queso fresco.

Plato fuerte:

- Quesadillas de birria x4: Cuatro tortillas de trigo doradas en plancha, rellenas de birria de res cocida lentamente y queso fundido, servidas con guacamole, totopos y pico de gallo.

- Tacos de birria x3: Tortillas de maíz con birria de res a la parrilla, guacamole, pico de gallo, cilantro, limón y su caldo de birria aparte.

- Tacos Gobernador de camarón x3: Tortillas de maíz doradas con queso fundido y camarón salteado en mantequilla, coronados con langostino apanado, cebolla encurtida, aguacate y limón tatemado.

Postre:

- Flan de la abuela: Suave y balanceado, bañado en salsa de chocolate y frutos rojos.

- Crepsadilla: Tortilla de harina dorada con mozzarella fundida, banano, fresas y chocolate.

- Bananos borrachos: Banano flameado con tequila, con canela, ralladura de coco, toque de limón y acompañado de helado.

Menú de $139.000 Antes $198.000

Entradas:

- Nachitos Sagrados: Totopos crujientes de maíz bajo una cascada de queso fundido, con la proteína que elijas, frijoles refritos, pico de gallo y guacamole.

- Guacamole con chicharrón: Aguacate machacado al momento con tomate, cebolla, cilantro, chile y limón, coronado con chicharrón crujiente.

- Aguachile de chicharrón: Chicharrón crujiente bañado en salsa verde de limón y chile, con pepino, cebolla morada y aguacate.

Plato fuerte:

- Santo Alambre: Res salteada con tocineta, pimentón y cebolla, gratinada con queso fundido y servida en comal caliente con tortillas, guacamole y salsas de la casa.

- Enchiladas Suizas: Cuatro tortillas de maíz rellenas de tu proteína favorita, bañadas en salsa suiza y gratinadas, con crema de leche, frijoles y totopos.

- Baby Beef: 250 g de corte jugoso a la parrilla con dos guarniciones a elegir entre guacamole, arroz, frijoles negros, totopos o papas a la francesa.

Postre:

- Carrito de churros: Churros recién fritos con azúcar y canela, acompañados de salsas para sumergir.

- Flan de la abuela: Suave y balanceado, bañado en salsa de chocolate y frutos rojos.

- Bananos borrachos: Banano flameado con tequila, canela, ralladura de coco y limón, con helado.

Menú de $199.000 Antes $312.000

Entrada

- Guacamole con chicharrón en mesa: Aguacate machacado en molcajete de piedra volcánica con tomate, cebolla, cilantro, chile y limón, coronado con chicharrón crujiente.

- Aguachile de camarón: Camarón fresco curado en limón y chile verde, con pepino, cebolla morada y aguacate.

- Nachos Supremos: Montaña de totopos crujientes con la proteína a elección, queso fundido, frijoles refritos, pico de gallo, guacamole y crema de leche.

Fuerte

- Molcajete Piedra Sagrada: Lomito de res marinado en una mezcla única de cinco especias prehispánicas en piedra volcánica ardiente con frijoles caseros, guacamole, pico de gallo, crema agria y tortillas calientes.

- Molcajete Tradicional: Jugoso lomito de res y pechuga de pollo asada en piedra volcánica con frijol, guacamole, crema agria, pico de gallo y 5 tortillas artesanales.

- Sirloin Steak: Corte de sirloin de 250 g Certified Angus Beef al fuego con dos guarniciones a elegir.

Postre

- Carrito de churros: Churros recién fritos con azúcar y canela, acompañados de salsas para sumergir.

- Flan de la abuela: Suave y balanceado, bañado en salsa de chocolate, con uvas y fresas.

- Crepsadilla: Tortilla de harina dorada con mozzarella fundida, banano, fresas y chocolate.