Pika

Menú de $135.000 Antes $208.000

Entrada

- Patacones con tartar de atún del pacifico colombiano: Crocantes, frescos y llenos de sabor, con mayonesa de ajo y una yema curada que los hace inolvidables.

- Tartar de res: Preparado con cariño y servido sobre pan de masa madre, con marañón y alcaparras de sauco. Un plato que combina lo clásico y lo nuestro.

- Hummus con zanahorias asadas: Lo vegetal hecho placer. Zanahorias asadas, chimichurri de perejil y pan de masa madre que invitan a compartir.

Fuerte

- Pesca de temporada: Hogao, rúcula y pepino encurtido en un plato que huele a casa y sabe a mar.

- Pechuga de pollo: Puré de papa suave y tomates perla que le dan un toque fresco y natural.

- Sándwich de focaccia: Trucha, parmesano, pepinillos y salsa de pimentón: Jugoso, crujiente y perfecto para los que disfrutan comer con las manos.

Postre

- Torta de chocolate con un ganache de cacao al 65%

- Torta de zanahoria: Suave, aromática y con el equilibrio perfecto entre dulce y cítrico.

- Torta de pan de masa madre: Con mermelada de sauco, ideal para cerrar con dulzura y un toque artesanal.