Piedra Sagrada

Menú de $85.000 Antes $139.600

Entradas:

- Esquites: Una explosión de sabor que combina el maíz tierno (elote), nuestra auténtica carne al pastor marinada, un toque cremoso de mayonesa, queso rallado y el inconfundible polvo de tajín con limón. Se sirve con totopos crujientes.

- Guacamole con totopos: Nuestro tradicional guacamole, preparado al momento con aguacates frescos triturados y la frescura del pico de gallo (tomate, cebolla, cilantro y limón)

- Caldo de birria: Un reconfortante y sustancioso caldo hecho a fuego lento. La birria (carne tierna de res) es cocida en una mezcla de chiles secos y especias mexicanas que le dan un sabor profundo y aromático.

Plato fuerte:

- Quesadillas: Grandes tortillas de trigo tostadas rellenas de tu proteína a elección (birria, cochinita pibil, al pastor, chicharrón o pollo), y el toque fundente de queso mozzarella gratinado. Servidas con una porción de nuestro guacamole casero y totopos crujientes.

- Flautas: Tortillas de trigo enrolladas y fritas hasta lograr una textura perfectamente crujiente, rellenas de tu proteína favorita. Descansan sobre una cama de lechuga fresca y son generosamente bañadas en crema de leche y queso rallado. Acompañadas de una porción de frijoles refritos hechos en casa.

- Sagrado Burrito: Una tortilla de trigo de 30 cm generosamente rellena con frijoles refritos, arroz mexicano, fresca lechuga, queso y la proteína de tu elección. Viene acompañado de totopos crujientes y guacamole para una experiencia completa.

Postre:

- Bananos borrachos: Tiras de plátano maduro flameadas con tequila, que caramelizan y se impregnan con notas vibrantes de ralladura de coco, canela y un toque cítrico de limón. Servido con una bola de helado cremoso que contrasta perfectamente con el calor de la fruta.

- Crepesadillas: La versión dulce de nuestra quesadilla. Una tortilla de harina suave rellena de queso mozzarella fundido y la combinación clásica de fresas frescas y rodajas de banano. Coronado con un generoso drizzle de chocolate hershey's.

Menú de $135.000 Antes $193.000

Entradas:

- Choriqueso: Mezcla de longaniza artesanal (chorizo al estilo mexicano) cubierta con una generosa capa de queso mozzarella fundido y gratinado. Se sirve caliente y acompañado de totopos de maíz perfectamente crujientes, listos para sumergir.

- Sopa azteca: La más tradicional de nuestras sopas. Un profundo y aromático caldillo de tomate con el toque justo de sazón. Servida con una guarnición de tiras de tortilla crujientes, cubitos de aguacate fresco, chicharrón y suave queso fresco.

Plato fuerte:

- Santo alambre: Tiernos trozos de carne (res, pollo o cerdo a elegir), tocineta ahumada, pimenton fresco, cebolla y piña. Todo cubierto con queso mozzarella fundido y servido con tortillas calientes. ¡Listo para armar tu taco perfecto!

- Tomahawk de cerdo: Un espectacular corte de tomahawk de cerdo americano, cocinado a la parrilla hasta alcanzar una jugosidad incomparable. El hueso largo garantiza un sabor intenso. Servido con dos guarniciones a elección para crear tu plato ideal

- Fajitas: Tiras de tu proteína preferida (res, pollo o mixtas), salteadas al momento con una colorida mezcla de vegetales frescos (pimentón, cebolla, calabacín y zanahoria). Servido en plato caliente junto a tortillas de maíz y nuestros frijoles refritos hechos en casa.

Postre:

- Flan de la abuela: Nuestro flan casero, de textura suave y sabor perfectamente balanceado, preparado con la receta de la casa. Servido con un toque dulce de salsa de chocolate y el contraste de la acidez de las frutas frescas de temporada.

Menú de $185.000 Antes $260.000

Entradas:

- Aguachile chicharrón: Chicharrón de cerdo y de plátano (dos texturas únicas) bañados en una explosiva salsa de aguachile (lima, pepino y cilantro). Servido sobre láminas de pepino fresco y coronado con cebolla morada encurtida y el toque ácido del tajín.

- Aguachile camarón: Camarones frescos marinados en el tradicional aguachile (lima, pepino y cilantro). Servido sobre láminas de pepino y realzado con trozos de mango dulce, cebolla morada encurtida y tajín.

- Guacamole con chicharrón: Nuestro guacamole casero (aguacates frescos, pico de gallo y limón) con el crunch irresistible de los trocitos de chicharrón de cerdo frito.

Plato fuerte:

- Molcajete tradicional: Servido en el icónico mortero de piedra volcánica. Incluye jugoso lomito de res y pechuga de pollo a la parrilla. Acompañado de los esenciales, frijoles refritos, nuestro cremoso guacamole, crema agria, fresco pico de gallo y 5 tortillas de maíz calientes.

- Molcajete piedra sagrada: ¡La joya de la casa! Tiras de lomito de res marinado en una mezcla secreta y única de cinco especias prehispánicas que le confieren un sabor ancestral. Acompañado de frijoles refritos, guacamole, crema agria, pico de gallo y 5 tortillas de maíz.

Postre:

- Carrito de churros: Churros artesanales servidos calientitos y crujientes, espolvoreados con azúcar y canela. Acompañados de salsas a elección (como chocolate espeso y arequipe). Hechos al momento para garantizar la máxima frescura.