Maki Bar (Hotel Estelar La Fontana)

Menú de $135.000 Antes $ 175.000.

Entrada

- Rollitos vietnamita: En papel de arroz, rellenos de pollo, mango, zanahoria, maní con mayonesa de wasabi y salsa agridulce de pimentón.

- Tartar de salmon: Con aguacate, masago, aceitunas verdes, alcaparras en base de quinoa crocante, mayonesa de ajos y cilantro, vinagreta oriental, acompañado de galletas de alga nori.

- Nigiris a elección: 2 unidades entre, maguro o sake o suzuki o ebi o unagi.

Fuerte

- Ebi kani crunch roll: Langostinos tempura, queso crema, pepino, tope de ensalada kanikama, salmon, aguacate, hilos de masa filo, zanahoria crocante, salsa de anguila y mayo spicy.

- Mahalo poke: Salmon, zanahoria crocante, aguacate, mango y salsa siracha en base de arroz.

- Camarón poke: Camarón crispy, tomates cherry, wakame, mango biche, maíz tierno, hilos de zanahoria con mayo chipotle en base de arroz.

Postre

- Choco budino caliente.

- Rollos de banano: Con salsa de chocolate o caramelo y helado de vainilla

- Cremoso de te matcha: Con pistachos y helado de mandarina