Sekushi Sky

Menú de $139.000 Antes $380.000

Entradas:

- Tostadas de atún y sandía: Sashimi de atún aleta amarilla, mermelada de sandía con Tajín, mayo chipotle y aguacate tatemado.

- Spring rolls de lomo: Finos cortes de lomo de res al wok salteados con mix de vegetales, acompañados de sweet chilli.

Plato fuerte:

- Costillas coreanas: Costillas de cerdo cocinadas por 8 horas, glaseadas en una bbq coreana y acompañadas de papas fritas.

- Pad thai mar y tierra: Tallarines de arroz salteados al wok con tortilla de huevo, salsa de tamarindo, langostinos y pollo.

Postre:

- Tartaleta de chocolate y arándanos: Base de galleta de chocolate rellena de mousse de arándanos con cobertura de chocolate, bañada en caramelo salado.

Menú de $199.000 Antes $450.000

Entradas:

- Ribeye Flame Roll: Uramaki relleno de langostino furai, kanikama tempura, queso Philadelphia y aguacate, coronado con un tartar de ribeye coreano a la parrilla con mantequilla japonesa y bañado en salsa nikkei y teriyaki de anguila.

- Ceviche Nikkei: Pulpo parrillado a la robata, pesca del día, leche de tigre de rocoto y crocante de maíz morado.

Plato fuerte:

- Entraña a la parrilla: 260 gr de entraña Angus a la parrilla, acompañado de papas trufadas y queso Grana Padano.

- Arroz caldoso de mar: Langostinos, camarones, pulpo, mejillones y calamares con una base de arroz caldoso nikkei.

Postre:

- Pavlova: Chantilly de arequipe congelado, coronado con coulis de frutos rojos, falsas perlas de lychee y tejas de merengue francés.